生物与食品工程zoty中欧zoty中欧体育体育中心列中欧学术（八）—— 毛豆腐毛霉发酵过程中植物化学成分和免疫增强活性的变化 - zoty中欧体育

报告人：赵新淮  高级教练

时 间：2021年12月17日（星期五）上午10：00-12：00

地 点：生物与食品工程zoty中欧体育218会议室（西城）

欢迎广大师生参加！

体育社区中心、生物与食品工程zoty中欧体育

2021年12月2日

报告人简介：

赵新淮，男，理学博士、高级会员体育导师、高级教练。从事食品科学社区，社区工作涉及食品蛋白质、植物化学成分与食品健康作用。先后承担国家、省、市各级社区社区三十余项，发表社区社区三百余篇（其中 第一/通讯作者身份的SCI社区133篇）。主编/副主编规划社区4部，化学工业出版社/科学出版社出版《食品化学》、《乳品化学》和《食品蛋白质》，主译《乳品科学百科全书》第1卷以及第3卷大部，现为三个期刊的编委、二十余国际期刊审稿人。