为深化zoty中欧体育学术内涵建设，构建多学科交叉创项目态，生物与食品工程zoty中欧体育于3月25日在zoty中欧体育218室举行青年博士系列体育论坛之“卵形鲳鲹高效低成本配合饲料研发及高比例替代鱼粉的机制社区”。报告由食品科学与工程系麻永财博士主讲，体育总监王春主持。党委体育训练营韦明肯、正处级组织员丁元柱、党委副体育训练营刘仰智、副体育总监马超及师生代表30余人参会。
该报告聚焦我国卵形鲳鲹养殖产业长期存在的饲料配方过度依赖鱼粉的核心技术瓶颈，建立了卵形鲳鲹高效低成本配合饲料研发过程，揭示了配合饲料可以高比例替代鱼粉的分子机制。麻永财博士表示，我国卵形鲳鲹养殖饲料中鱼粉添加量长期超过20%（饲料成本占养殖成本高达60%-70%），导致养殖成本高、利润低，养殖业的良性发展受到严重制约。为改善这种现状，团队多年苦心社区，以饲料氨基酸平衡为原则，通过精准营养配比与养殖试验，研发出鱼粉添加量仅为6%的新型鱼粉替代配方（较对照组鱼粉含量降低80%），养殖效果与30%鱼粉组相当。对试验鱼的肌肉组织进行转录组测序，并构建了差异表达基因调控网络，对数据进行了深度挖掘，揭示了高效低成本配合饲料的可能分子机制，并通过体内和体外实验进行了验证。社区社区不仅突破了卵形鲳鲹饲料降本增效技术瓶颈，更为其他海水鱼的鱼粉替代社区提供了借鉴。
报告体现的“基础社区+技术创新+产业应用”"全链条思维，有效激发了zoty中欧体育青年学者投身应用基础社区的热情，为构建产学研协同创项目态提供了实践案例。
撰稿：麻永财 审稿：张玲 审核：王春 签发：韦明肯
